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材料：
排骨 500g
豆豉 (切碎)
蒜蓉
辣椒 (切粒)
汁料：
粟粉 2 tsp
糖 1.5 tsp
胡椒粉
豉油 3 tsp
酒 1.5 tsp
麻油
做法：
1. 急凍排骨，浸鹽水解凍，再清水沖乾淨
2. 梳打粉 0.5 tsp開水浸 2小時，清水沖乾淨
3. 排骨切好吸乾，+ 汁料, 蒜蓉, 豆豉，醃 30 min以上
4. 中大火蒸 12 min，焗 4 min，熟透，完成
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- Aug 11 Fri 2023 17:46
豉汁蒸排骨
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- 個人分類：豬
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宇昊 ~ 0歲人仔 (12)
