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材料：
豬肉
雪菜
蒜蓉
做法：
1. 雪菜如太咸，浸水 & 吸乾
2. 豬肉切絲，+ 糖, 鹽, 雞粉, 胡椒, 麻油, 豉油, 老抽, 生粉 醃
3. 白鑊烘乾雪菜，+ 糖，備用
4. 熱油鑊，豬肉炒至80%熟，備用
5. 熱油鑊，炒香蒜蓉，+ 酒 炒，+ 雪菜, 豬肉 炒
6. 試味，需要可+ 豉油, 蠔油, 麻油，完成
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宇昊 ~ 0歲人仔 (12)
