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揚州炒飯

材料：

白飯

蝦

叉燒粒 / 火腿粒

蛋

蔥花

 

做法：

1. 蝦用鹽醃 15 min，洗淨吸乾，灼熟，過冷河備用

2. 雞蛋 + 鹽打好，熱油鑊炒香炒散，+ 白飯 炒至飯髮開

3. + 肉, 蝦 炒，+ 鹽, 豉油, 蔥, 雞粉, 炒均試味，完成

 

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