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材料：
米粉
肉絲
蛋
椰菜絲
紅蘿蔔絲
蔥花
辣椒粒
汁料：
糖 1 tsp
雞粉 1 tsp
鹽 少少
胡椒粉 少少
豉油 1/2 Tbsp
老抽 1/2 Tbsp
蠔油 1/2 Tbsp
麻油 1/2 Tbsp
美極 1 tsp
做法：
1. 米粉煮軟，過冷河，瀝乾，備用
2. 肉絲 + 糖, 豉油, 鹽 醃，炒熟備用
3. 蛋 + 鹽打好，熱油鑊，炒碎備用
4. 熱油鑊，爆香蒜蓉, 辣椒，+ 椰菜, 紅蘿蔔 炒
5. + 米粉 炒，+ 汁 炒均，+ 肉絲, 蛋, 蔥花 炒，完成
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