材料：
牛"月展" 切件
蕃茄 切件
紅蘿蔔 切件
西芹 切件
洋蔥 切件
椰菜 切件
蒜蓉
月桂葉
茄膏 2 Tbsp
辣椒 切粒
檸檬汁
做法：
1. 牛洗走血水，凍水落煲，水滾再煲 5-10 min出水，取出用凍水略洗，備用
2. 煲洗乾淨抹乾，加油燒熱，炒香洋蔥，+ 蒜蓉 炒香，+ 茄膏 炒香，+ 蔬菜 炒香
3. + 牛, 月桂葉, 辣椒, 熱水，大火煲 15 min，轉細火煲 2 hours，+ 糖, 鹽, 檸檬汁 調味，完成，隔夜更入味
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