我加咗紅蘿蔔

 

材料:

豬扒

薯仔 (切塊)

洋蔥絲

蒜蓉

咖喱醬

椰汁

 

醃料:

梳打粉          極少量

粟粉

豉油

老抽

魚露

 

做法:

1. 肉切筋,拍鬆,吸乾,+ 醃料 醃幾小時

2. 薯仔先煲熟,備用

3. 熱油鑊,豬扒煎香,備用

4. 炒香洋蔥,+ 咖喱醬 炒香,+ 酒

5. + 水, 薯仔, 鹽, 糖,試味

6. + 豬扒 煮熟,+ 椰汁, 粟粉水 調杰,完成

 

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