材料：
白身魚肉
配料 (青椒, 茄子, 豆腐...)
做法：
1. 清理魚骨，吸乾，起肉，放攪拌機打爛 (別打太耐免過熱) or 用spoon刮肉，用刀背剁爛
2. + 鹽, 胡椒，向同一方向拌至起膠，再用力撻走空氣
3. 配料清理好，切件，撲上粟粉，釀入魚肉
4. 中火半煎炸，先煎魚肉一邊定形，煎約 5 min至全熟，吸油上碟，淋上啖豉油，完成
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- 7月 18 週四 202402:00
煎釀三寶
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