材料: 蝦 麵粉 200 g 雞蛋 1隻 水 250 ml 泡菜汁 2 Tbsp 泡菜碎 蔥段 130 g 麻油 做法: 1. 蝦清理好,+ 鹽 醃,吸乾 2. 麵粉, 泡菜汁, 水, 蛋, 麻油 混合成麵糊,+ 蝦, 蔥段, 泡菜 3. 熱油鑊,轉中小火,鋪平煎至2邊金黃,全熟,完成