材料: 意粉 (不要用粗身意粉,無汁會唔夠味) 火腿 磨菇 三色豆 (optional) 蒜蓉 & 蒜粉 做法: 1. 火腿切絲,磨菇切片 2. 意粉按包裝指示用鹽水煮熟,過冷河,掠乾,備用 3. 熱油鑊,炒香蒜蓉,炒火腿, 磨菇, 三色豆 4. + 意粉, 少量水 炒,+ 蒜粉, 鹽, 糖 再炒,試味,完成