材料：
牛柳 400 g
洋蔥切絲
蔥段
蒜蓉
汁料：
醋 0.5 Tbsp
茄汁 1.5 Tbsp
豉油 0.5 Tbsp
糖 0.5 Tbsp
水 3 Tbsp
做法：
1. 牛柳切薄，用刀背拍鬆，用豉油, 粟粉, 油醃
2. 熱油鑊，中大火將1/4的洋蔥絲炒香，放入汁料備用
3. 中大火煎牛柳至2邊有色，上碟備用
4. 中大火炒香其餘的洋蔥絲，加蒜蓉, 酒, 汁料，煮熱，淋上牛面，完成
- May 18 Thu 2023 02:37
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中式牛柳
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