Lee's life

材料：

銀魚         450g

檸檬

 

醬：

Mayonnaise      3 Tbsp

七味粉               1 tsp

是拉差醬            1 tsp

 

炸粉：

麵粉 plain flour             200g

辣椒粉 smoke paprika   2 Tbsp

鹽                                  1 Tbsp

黑椒                               1 tsp

 

做法：

1. 魚吸乾，上炸粉，拍走多餘炸粉

2a. 熱油鑊180'，每邊炸1 min，撈起吸油

2b. 氣炸180'，魚噴上油，每邊炸大約4 min至乾身

3. 灑上鹽，配醬&檸檬，完成