材料：
豬腩肉
乾蔥
薑片
蔥
汁料 (各一份)：
糖
燒酒
生抽
陳醋
水
做法：
1. 豬切大件，+ 薑片, 蔥, 酒，凍水落鑊，出水至接近全熟
2. 豬撈起，沖凍水，瀝乾
3. 白鑊爆香豬肉，+ 乾蔥, 薑片, 蔥 再爆香，+ 少少酒
4. 分幾次加汁料，keep住滾，炆30-45 min至林，間中拌均，去泡，試味，完成
- Feb 08 Wed 2023 23:04
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五杯汁紅燒肉
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