材料：
雞扒
廣東鹹魚/鯷魚
蛋
飯
做法：
1. 雞扒切粒，以糖, 豉油醃
2. 鹹魚切粒, 蛋加少少鹽打好
3. 熱油鑊, 雞粒炒至80%熟, 備用
4. 蛋煎香炒碎, +飯炒香及炒乾身
5. +雞粒, 老抽, 鹹魚, 鯷魚罐頭的油, 炒均, 完成
6. 期間可按喜好加入菠蘿, 黃薑粉, 腰果....
參考資料：
廚職背遊梁芷靈
- Nov 28 Mon 2022 18:47
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鹹魚雞粒炒飯
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