材料：
急凍炸魚柳
粟米粒
蛋
做法：
1. 粟米粉用水蓋過，煲滾，慢慢加入粟粉水玫杰身
2. + 魚露、胡椒粉、麻油調味，加入蛋漿靜待 10 秒再拌均成蛋花，備用
3. 熱油鑊，中火半煎炸魚柳，先煎脆一面，再煎另一面，最後轉大火煎脆，盛起吸油
4. 魚上碟，淋上粟米汁，完成
參考資料：
廚職背遊 梁芷靈
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- 10月 18 週二 202219:42
粟米魚塊
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