材料：
雞扒肉
蒜頭
調味：
豉油 3 tsp
糖 1 tsp
酒 1 tsp
五香粉 少量
木薯粉 45 g (我無木薯粉, 改用咗麵粉)
做法：
1. 雞扒切件，加蒜蓉 + 調味，醃30 min
2. 倒走多餘水份，加木薯粉包住每件雞
3. 中火熱油鑊，+ 雞中火炸至開始金黃，撈起
4. 撈清油內雜質，大火熱油，雞回鑊大火炸至金黃，撈起，可洒上胡椒鹽，完成
- Oct 07 Fri 2022 18:07
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鹽酥雞
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