材料：
豬腩肉 500g
薑、蔥、八角
調味：
豉油 2 Tbsp
老抽 1 Tbsp
冰糖 50g
鹽
酒
五香粉
胡椒
做法：
1. 豬切小件，中火少油，煎香備用
2. 中火少油，熔糖，加1/3杯熱水成焦糖漿，備用
3. 中火少油，炒香薑、蔥、八角，轉小火，加豬、糖漿、豉油、老抽、酒、鹽、五香粉、胡椒，煮 1 小時
4. 試味，中火收汁，完成
- Aug 28 Sun 2022 16:00
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紅燒肉
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