Lee's life

材料：

豬腩肉

薑

蔥頭

 

汁料：

花椒

八角

月桂葉

糖                  2 tsp

酒                  1 Tbsp

豉油              1.5 Tbsp

老抽              1.5 Tbsp

 

做法：

1. 豬腩肉去毛，洗淨。

2. 薑切片，蔥頭切碎。

3. 煲加少量油，加砂糖中火煮至焦糖 (小心燶)。

4. 加入薑、蔥頭，爆香。

5. 加豬腩肉、汁料，加水蓋過，炆 30-45 min (視乎厚薄)，切片，淋上汁，完成。