Lee's life

材料：

香蕉             2隻

蛋                4隻

低筋麵粉     130 g

糖                50 g

油                40 g

 

做法：

1. 50°C水將蛋浸暖。

2. 香蕉肉壓爛。

3. 6"蛋糕盆鋪牛油紙。

4. 4隻全蛋打均，加糖打至企身，篩入麵粉拌均。(全蛋較難打起，可分開蛋黃和蛋白打，再輕手均合)

5. 再拌入香蕉肉、油，倒入蛋糕盆，"dun"走氣泡。

6. 入 170°C焗爐 35-40 min，confirm就透，完成。