材料：
雞件
薯仔
薑
乾蔥
蒜
汁料：
蠔油 1 Tbsp
豉油 2 Tbsp
鹽 1 tsp
糖 1 tsp
做法：
1. 雞件印乾，用鹽、糖、粟粉、胡椒、蠔油、麻油，醃 30 min
2. 薯仔去皮切件，浸住防變色
3. 雞件煎至金黃色，加薑、乾蔥、蒜，大火煮至 8乘熟，盛起備用
4. 油鑊炒香薯仔，加汁料和熱水，炆 10 min
5. 加雞件，再炆 10 min，大火收汁，完成
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- 5月 28 週六 202220:00
薯仔炆雞
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