材料：
豬腩肉
冬菇
薑
蒜
乾蔥
八角
月桂葉
做法：
1. 豬肉+薑+酒出水，豬肉過冷河，切細
2. 豬肉炒香至金黃色，盛起，留少量油在鑊
3. 炒香蒜+乾蔥，豬肉回鑊，加水蓋過，加冬菇絲、八角、月桂葉、冰糖、酒、豉油、老抽，試味
4. 細火煮約 1小時至收水，完成
- May 05 Thu 2022 20:00
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台式滷肉
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