↓ 蛋面一點點的是肉餅的油，浮咗上面
材料：
免治豬肉
雞蛋 約3隻
做法：
1. 免治豬肉用整肉餅的方式，用豉油、糖調味，逐少加入水至輕身
2. 蛋打好，1 : 1.2 加入熟水，用雞粉調味
3. 用一隻有深度的碟，豬肉鋪平在碟底，先蒸/叮熟
4. 肉餅面淋上蛋汁 (過篩)，用保鮮紙/錫紙/大碟蓋住，中大火蒸10分鐘，完成
- Mar 24 Thu 2022 18:53
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肉餅蒸水蛋
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