材料：
雞柳
燈籠椒
蒜頭 (原粒)
乾蔥 (原粒)
洋蔥
薑片
蒜蓉豆豉醬
做法：
1. 燈籠椒切角，洋蔥切條
2. 雞柳 + 鹽, 豉油, 酒, 蒜粉, 粟粉 醃
3. 凍油鑊 + 蒜頭，中慢火煮至蒜頭開始轉色，備用
4. 保留蒜油，+ 雞柳 煎至80%熟，備用
5. + 薑, 乾蔥 爆香，+ 洋蔥 炒香
6. 細火，+ 蒜頭, 豆豉醬, 海鮮醬 / 蠔油, 豉油, 雞粉, 糖, 水 煮
7. 中火，+ 燈籠椒, 雞，試味，煮熟，完成
- Jan 03 Sat 2026 02:27
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蒜頭豆豉雞
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